Zgodovina

Zlata ponev Koroške 2016 in 2017: Gostilna pri Lipi na Muti
Iz obrazložitve žirije:
»Med gostilnami, ki so jih bralci izbrali med tri najboljše na Koroškem, je strokovna žirija soglasno izbrala Gostilno pri lipi na Muti za zmagovalko. Ta gostilna je bila že lani zmagovalna in je z letošnjo zmago le še potrdila celovito kakovost svoje ponudbe, ki posega tako na področje urejenosti gostilne, lokalne in regionalne kulinarične ponudbe in drugih sestavin, ki jih žirija ocenjuje. Posebno razveseljivo je, da v gostilni dosledno navajajo tudi lokalne dobavitelje, kar še dodatno poudari izvirnost okusov. V naboru jedi imajo značilne koroške jedi in njihove interpretacije. S slednjimi dokazujejo, da lahko z značilnimi lokalnimi in regionalnimi jedmi ustvarjajo zares razpoznavno, a sodobno pripravljeno in postreženo gostinsko ponudbo. Gostilna je tudi eno od pomembnih gibal turistične ponudbe na Muti.«



Zlata ponev Štajerske 2017: Gostilna Šempeter, Bistrica ob Sotli
Iz obrazložitve žirije:
»Gostilna Šempeter ima lokalno in regionalno usmerjeno gostinsko ponudbo, kar je danes ena od temeljnih usmeritev gastronomskega in kulinaričnega prizadevanja v svetu. Vendar ne na ˝muzejski˝ način, t.j. z nekimi starimi jedmi, ponujenimi na klasičen način na preobloženih krožnikih. Lokalna in regionalna kulinarična dediščina predstavlja le izhodišče za oblikovanje sodobnih krožnikov in inovativnih kombinacij okusov. Velika zasluga te gostilne je tudi v ponovni obuditvi jedi iz kopunov, ki so bili pomembna sestavina perutninske prehrane tudi v Sloveniji. Za pripravo jedi, ki sledijo štirim letnim časom, uporabljajo lastne sestavine in sestavine lokalnih dobaviteljev. Gostilniško dejavnost bogatijo tudi z raznimi prireditvami, kot je npr. na jožefovo Jožeki kuhajo golaž. Gostilna Šempeter je našla pravo smer, ki nagovarja in zadovoljuje tako lokalno prebivalstvo kot tudi številne turiste, ki v prijetno opremljenem gostilniškem ambientu spoznavajo okuse tega dela Štajerskega in Slovenije.«



Zlata ponev Pomurja 2017: Gostilna Rajh, Bakovci, Murska Sobota
Iz obrazložitve žirije:
»Gostilna Rajh je pravi primer družinske gostilne. Tudi sicer sodi med pet najboljših gostiln v Sloveniji. Predvsem želimo podčrtati njihovo ustvarjalno smer, ki je lahko dober zgled siceršnjim gostilniškim prizadevanjem v Sloveniji. Ta zgled je povezan z njihovo ponudbo, ki ne sledi le letnim časom in živilom iz lokalnega in regionalnega okolja, ampak je povezan s stalno inovativnostjo, s katero nadaljujejo razpoznavnost kulinarike Prekmurja. Pri tem je pomembno črpanje idej za vedno nove jedi iz palete prehranske dediščine Prekmurja, ki omogoča neomejene sodobne interpretacije. Zato so Rajhove jedi razpoznavne in sooblikujejo sodobno istovetnost prekmurske kulinarike. V oblike gostoljubnosti in ustvarjanje jedi se vedno bolj vključuje tudi najmlajša generacija, kar je eden temeljnih pogojev tudi za nadaljevanje bodočega kakovostnega razvoja te odlične prekmurske in slovenske gostilne.«